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「塩糀」を使ったごはん

インフルエンザが家中で流行ってて、とうとう私も頭痛と悪寒が。
でも寝込んでいる場合ではないので、気を張ってどうにか乗り切らないと・・・

塩糀を使った、ちょっと前の うちの夕飯。最近、次男が学校で「ゆで卵の作り方」を習ってきたので、やたらと作りたがって、今回も、次男が作ってくれました。
そのゆで卵に 自家製梅塩 をふりかけて頂くと、これがまた美味しいんです~
夕飯
塩糀唐揚げ・野菜炒め・ゆで卵・自家製ゆかりのせごはん・お味噌汁

塩糀に漬けておいた、鶏のもも肉。いい感じに、醸されてました!
醤油を加えて、揉み込んで、片栗粉と小麦粉をはたいて、早速、唐揚げに。
塩糀唐揚げ
唐揚げ
お醤油でちょっと茶色になっちゃったけど、ものすご~く柔らかくてジューシーでした♪

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まみのこ(ぽぽまま)

Author:まみのこ(ぽぽまま)
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もちろん、わんこも子どもも大好きだよ~

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